Peklosól (azotyn sodu): zasady stosowania i oznaczania
1. Czym jest peklosól?
Peklosól to mieszanina:
soli kuchennej
azotynu sodu (E250)
Azotyn sodu:
jest dodatkiem do żywności
stosowany jest m.in. do peklowania mięsa
musi być ujawniony w składzie produktu
2. Czy można używać peklosoli?
Tak.
Peklosól jest dozwolona prawnie, o ile:
jest stosowana w produktach, w których prawo na to pozwala (np. wyroby mięsne)
jest prawidłowo oznaczona
FoodFarmer nie zakazuje stosowania peklosoli. Wymagamy uczciwego oznaczania.
3. Jak poprawnie oznaczyć peklosól w składzie produktu?
Jeżeli używasz peklosoli, musisz podać ją w składzie.
✅ Poprawne oznaczenia:
sól, azotyn sodu (E250)
peklosól (sól, azotyn sodu – E250)
❌ Niepoprawne oznaczenia:
„sól peklująca” (bez doprecyzowania)
„peklosól” bez wskazania E250
brak informacji o azotynie sodu
4. Sprzedaż online – ważna zasada
Jeśli sprzedajesz produkty przez FoodFarmer:
skład produktu musi być podany przed zakupem
dotyczy to również produktów pakowanych na zamówienie
Brak składu lub niepełny skład jest traktowany jako naruszenie prawa żywnościowego.
5. Uwaga na opisy marketingowe
Jeżeli produkt zawiera peklosól / E250:
❌ nie używaj określeń typu:
„bez chemii”
„100% naturalny”
„tylko sól i mięso”
✔️ możesz używać określeń:
„produkt tradycyjny”
„wyrób rzemieślniczy” pod warunkiem, że skład jest pełny i prawdziwy
Opisy nie mogą wprowadzać klienta w błąd.
6. Odpowiedzialność sprzedawcy
Sprzedawca:
odpowiada za prawdziwość składu
odpowiada za zgodność oznaczenia z prawem
ponosi konsekwencje błędnych lub niepełnych informacji
FoodFarmer może:
czasowo ukryć produkt
poprosić o korektę składu
zablokować sprzedaż do momentu poprawy danych
7. Najczęstsze pytania
Czy muszę podawać E250, jeśli używam „odrobiny”?
Tak. Ilość nie ma znaczenia, liczy się fakt użycia.
Czy peklosól jest zabroniona?
Nie. Jest dozwolona, ale musi być jawnie oznaczona.
Czy muszę to oznaczać przy sprzedaży lokalnej?
Tak, również przy sprzedaży bezpośredniej i online.
8. Podstawa prawna
Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 – informacje dla konsumentów
Rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 – dodatki do żywności
Jeśli nie masz pewności:
👉 skontaktuj się z zespołem FoodFarmer przed publikacją produktu